Современный холодильник по сути мало чем отличается от своего прототипа, столь впечатлившего посетителей Парижской выставки в Отопление дома ► Договор, гарантия ► Договор, гарантия ► Услуги под ключ ► г. Однако «за время пути» устройство обрело столько технических дополнений, что определиться при выборе модели непросто. Чтобы не оказаться в плену чужого мнения, лучше иметь собственное представление о базовых принципах и современных решениях в области «холодильникостроения».

Традиции и новации

В подавляющем большинстве бытовых холодильных приборов используется компрессионный принцип. Хладагент циркулирует в замкнутом контуре под давлением, превышающем атмосферное. Идея работы несложна. Продукты кладут в камеру-испаритель, стенки которой опоясаны трубками со специальной жидкостью. Она закипает от тепла провизии и, превращаясь в пар, начинает охлаждать припасы. Компрессор сжимает образовавшийся пар (подогревая его при этом) и нагнетает в конденсатор, расположенный снаружи на корпусе холодильника. Здесь в результате воздействия комнатного воздуха происходит конденсация паров и жидкость продавливается через маленькое отверстие расширительного вентиля. На этой ступени хлад-агент «теряет» и давление, и градусы, после чего возвращается в испаритель. И так цикл за циклом. «Секрет» заключается в низкой температуре кипения хладагента и в разности давлений в конденсаторе и испарителе.

Перед нами устройство, циклически перемещающее (за счет затрат электрической энергии на сжатие хладагента) некоторое количество теплоты из камеры за ее пределы. Детский вопрос: «А можно ли заморозить кухню, открыв дверь холодильника?» — не должен ставить вас в тупик. Сколько тепла прибор «забирает» на испарителе, столько и «отдает» на конденсаторе. Прибавим к этому «градусы», вырабатываемые компрессором в процессе работы, и получим забавный вывод — холодильник с открытой дверью будет служить обогревателем. И главное — никаких нарушений закона сохранения энергии.

Но долго в таком режиме он не протянет — компрессор не рассчитан на длительную безостановочную работу. «Сердце» холодильника, состоящее из герметично «упакованных» электродвигателя и поршневого механизма, включает управляющая электроника на основании показателей термодатчиков: «внутри камер потеплело, пора приниматься за дело».

Механизм, преобразующий вращение ротора двигателя в продольное перемещение поршня, — место значительных энергозатрат; поэтому поддон для испарения воды, отводимой из камер, часто располагают возле мотора (он заметно нагревается). Специалисты компании LG (Корея), вложившей более $ Монтаж систем ► 0 млн в разработки «линейного» компрессора, создали автомат, где поршень двигается непосредственно под действием электромагнитных сил. Это и энергопотери снижает, и шум сводит до «жужжания шмеля» — ведь из механической схемы исключен шатунно-кривошипный преобразователь. Однако сегодня подобные модели можно встретить даже не во всех европейских странах — стоимость новинок пока такова, что массовый покупатель вряд ли проголосует кошельком за технологичные новшества. Не проникли в бытовой сегмент техники и ротационные компрессоры, хотя и они считаются более «продвинутыми», чем поршневые.

Небесполезно изучить технические параметры облюбованного прибора и выяснить, какой хладагент в нем использован. Скорее всего там указана одна из марок — RОтопление дома ► Водоснабжение ► Ремонт труб ► или RПродажа в кредит ► 00. Эти составы пришли на смену фреону RОтопление дома ► Котельная ► , который, по мнению экологов, вредит озоновому слою планеты. Переход на новые хладагенты состоялся, но связь данных мер с размерами озоновых дыр по-прежнему остается предметом дискуссий. Ремонтники при этом грустят о старом добром RОтопление дома ► Котельная ► : он в силу своей «упрощенности» был более надежен, чем современные многокомпонентные средства. А принадлежность патента на первые новые хладагенты американским компаниям заставляет многих знатоков задумываться и о маркетинговых основаниях экологической дискуссии. Развитие рынка продолжается, и наверняка будут появляться и другие типы составов. Важно, чтобы при утечках их газовый состав не менялся, как это происходит с некоторыми из предлагаемых ныне хладонов.

Уходя, гасите свет

Очень значимы при выборе холодильника вопросы персональной экономики. Поскольку это один из немногих приборов, включенных в сеть круглосуточно, его доля в годовом энергопотреблении квартиры составляет от Водоснабжение ► 0 % и более. При таком раскладе важным параметром становится класс энергоэффективности агрегата. Не вдаваясь в технические подробности замеров «аппетитов» устройств, скажем, что производители договорились о методике, позволяющей сравнивать изделия разного «литража». В итоге всю технику поделили на классы энергоэффективности — от A до G. Наиболее экономные холодильники относятся к сегменту A, их «бережливость» обеспечена высокой технологичностью, поэтому и цены здесь чуть выше. Однако первичная переплата может быть компенсирована дальнейшей экономией. Хорошими считаются модели с расходом 90 кВт• ч/год на Отопление дома ► 00 л полезного объема прибора.

Существует и такая характеристика, как климатический класс устройства. Она важна не столько для правильного выбора (в столичном магазине электроники вам вряд ли предложат модель для тропического климата, и наоборот), сколько для понимания того, что установка на балконе или дачной веранде холодильника, ориентированного на домашние условия, — решение сомнительное. И с точки зрения физики процессов (конструкторы исходят из «кухонных» значений влажности и температуры окружающего воздуха), и с точки зрения пожаробезопасности (повышенная влажность открытых помещений может стать причиной замыканий в электропроводке прибора).

Самым важным показателем, бесспорно, являются «морозильные» способности. Поддерживать микроклимат в холодильной камере, где температура всегда чуть выше 0°С, — не такая уж сложная задача. Другое дело — камеры с отрицательной температурой, где хранят замороженные продукты. О «силах» низкотемпературных отделений судят по количеству звездочек на маркировке. Каждая из них говорит о похолодании в камере на Продажа в кредит ► °С. Модель класса «*» способна хранить продукты при температуре не ниже -Продажа в кредит ► °С (при таком «минусе» не стоит давать провизии залеживаться), а «***» — не ниже -Отопление дома ► Договор, гарантия ► °С (здесь продукты могут продержаться Водоснабжение ► мес). Наличие на табличке знаков «****» свидетельствует не только о -Котельная ► Ремонт труб ► °С в такой камере (и сроке хранения до полугода), но и о возможностях быстрой заморозки припасов до -Отопление дома ► Договор, гарантия ► °С (а в «продвинутых» моделях — и ниже). Быстрая заморозка крайне важна, так как обеспечивает сохранность еды лучше, чем неспешное «обледенение», когда медленная кристаллизация может привести к образованию ледяной корочки, разрыву тканей продукта и ухудшению вкусовых свойств.

Именно поэтому во многих устройствах есть режим принудительно или автоматически включаемого быстрого замораживания (чаще всего его называют Super Freeze). Производители даже вводят такой параметр, как замораживающая способность прибора (обычно Водоснабжение ► ,Монтаж систем ► -Котельная ► 0 кг). Это масса продуктов, которые камера способна охладить, снизив температуру (от комнатной до -Отопление дома ► Договор, гарантия ► °С за сутки). Время, за которое провизия нагревается от -Отопление дома ► Договор, гарантия ► до -9°С (при отключении питания), — другой немаловажный показатель; в лучших разработках он достигает значения Водоснабжение ► 0 ч.

Только камеры с быстрой заморозкой правильно называть морозильными. Это важно знать при покупке и эксплуатации морозильного шкафа, где такие отделения могут соседствовать с низкотемпературными отсеками для хранения предварительно замороженных продуктов. Почти все современные модели имеют холодильную и морозильную камеры, поэтому пресловутые звездочки уже перестают выносить на видное место и упоминать в кратких характеристиках.

Все ли холодильники «плачут»?

В моделях бюджетного класса испарители морозильной и холодильной камер последовательно включены в контур, по которому компрессор «гоняет» хладагент. Когда именно остановить мотор, автоматика решает, опираясь на показатели термодатчиков, расположенных в холодильном отсеке. Поставив регулировочное колесико термореле на «максимум», пользователь рискует получить подмороженное молоко. Выбор среднего значения сказывается и на температурном режиме в морозильной камере (ведь изменяется длина периодов работы и простоя компрессора). Например, мы обнаружили, что, когда у холодильника «Минск МХМ-Котельная ► Продажа в кредит ► Договор, гарантия ► » (Белоруссия) с маркировкой «****» терморегулятор в холодильной камере установлен в положение «Водоснабжение ► » (при диапазоне от «0» до «Продажа в кредит ► «), температура в морозильной камере достигает (именно достигает, а не держится постоянно) -Котельная ► Котельная ► °С при работающем компрессоре и повышается до -Отопление дома ► 0°С при простаивающем.

Чтобы снять «тепловую зависимость» камер друг от друга, производители начали выпускать холодильники с двумя компрессорами и двумя независимыми контурами. Ошибочно утверждение, что такие модели более надежны, чем однокомпрессорные, и при поломке одной камеры продукты не разморозятся.

Главный их плюс — управление температурой в обеих камерах. Фактически пользователь получает полноценное устройство — холодильник и морозильный шкаф «в одном флаконе». К достоинствам конструкции отнесем также возможность экономии в режиме «отпуск», когда отдельно отключают только холодильный отсек.

Сегодня получают широкое распространение комбинированные холодильники с одним компрессором, способные точно выдерживать температуру в каждой камере. Решают такую задачу одним из двух способов: либо установкой электромеханических клапанов (ими управляет процессор на основании показаний нескольких термодатчиков), распределяющих потоки хладагента по подключенным параллельно испарителям, либо принудительным распределением потоков холодного воздуха. Специалисты высказывают мнения в пользу однокомпрессорных приборов: один мотор меньше шумит; два «двигателя» дороже для производителя, чем организация «систем распределения холода»; заменить электромагнитный клапан дешевле, чем компрессор. Однако двухкомпрессорные изделия по-прежнему пользуются высоким покупательским спросом, и вряд ли в ближайшее время какое-то решение будет преобладать.

Физика холодильного цикла такова (независимо от количества компрессоров), что на любом испарителе оседает снежная «шуба» из инея, так как поверхность охлаждается до отрицательных температур. Толщина покрова зависит от того, как часто вы распахиваете дверцы морозильной камеры, храните ли открытыми емкости с жидкостью или разрезанные арбузы, и вообще от влажности в вашем регионе. Плохое прилегание уплотнителя (полоска газетной бумаги шириной Монтаж систем ► -Продажа в кредит ► см, прижатая дверкой, не должна падать под собственным весом) — тоже одна из причин обильного «выпадения снега».

Получаемый «снежный покров» обязательно нужно удалять с поверхностей, потому что он как минимум создает теплоизоляцию и не дает испарителю эффективно отводить тепло, а как максимум — превращается в ледяную корку, небезопасную и для испарителя, и для деталей внутренней обшивки. Чтобы не повредить приборы, с любым «налетом» борются только оттаиванием — механическое его устранение категорически запрещено.

В холодильных камерах при простое компрессора стенка с тонкой наледью постепенно нагревается до небольших положительных температур, и вода (размороженная наледь) стекает по дренажным каналам из камеры в поддон, где успешно испаряется. Оставшиеся на стенке капли при следующем включении мотора замерзают, так что охлаждающая поверхность, усыпанная кристаллами льда, — вполне нормальное явление. Такая система получила название «плачущая» — она предельно проста и надежна и потому наиболее распространена. Процесс полностью автоматизирован — термодатчики в камерах запускают мотор самостоятельно (хотя еще не ушли в историю полуавтоматические модели — в них процесс оттаивания начинается после нажатия специальной кнопки «размораживание»).

Но как же быть с морозильниками, где постоянно «глубокий минус»? Для них была разработана система No Frost: иней на испарителе периодически расплавляют специальные нагревательные элементы, и вода отводится за пределы камеры. Система скрыта от глаз пользователя за дополнительной панелью, на которой ледяной корки не образуется.

Решение с перегородкой, прячущей «заплаканную» охлаждающую поверхность, перекочевало и в холодильные камеры. Теперь капли замерзают и оттаивают за абсолютно сухой стенкой.

Не верьте консультантам, которые утверждают, что в моделях с системой No Frost нет инея, — просто вы его не видите, и удаление происходит без вашего участия. Почти все производители именуют систему No Frost, хотя иногда встречаются «вариации на тему»: Surround No Frost (Ariston, Италия), Frost Free (LG).

Расположение испарителя за панелью заставило разработчиков организовать принудительную циркуляцию воздуха в камере. Установка вентиляторов стала эффективным выходом из положения. Потоки холодного воздуха направляются по нескольким каналам от испарителя в камеру. Охлаждение в этом случае происходит быстрее, чем при естественном движении воздуха в простых моделях, поэтому функция получила название «принудительное охлаждение». Принципиально одинаковая схема у различных производителей обозначена по-разному: «циркуляционное охлаждение» — у Liebherr (Германия), система AIR (Ariston Integrated Refrigeration) — у Ariston, система распределения воздушных потоков Multi-Flow — у LG и технология под названием «Шестое чувство» — в холодильниках Whirlpool (США).

Наиболее эффективно принудительное охлаждение проявляет себя в морозильной камере (Super Freeze), так как обеспечивает форсирование заморозки, но оно также ускоряет и остывание продуктов в холодильной камере (технология Super Cool).

Вентилирование позволяет направлять воздух через фильтры, не только удаляющие неприятный запах, но и удерживающие бактерии. Во многих моделях с принудительной циркуляцией потоков присутствует система дезодорирования. Одни производители заявляют о «пожизненном» ресурсе фильтров, другие предлагают сменные блоки (простые угольные или с различными добавками, катализаторами и т. п.). Названия систем так или иначе подчеркивают их назначение: в холодильниках Ariston — Air Care, Sharp (Япония) — «двойной сотовидный освежитель», LG — фильтр с низкотемпературными катализаторами и ароматизаторами, или «Z-освежитель», и т. п. система обдува заслуживает нарекания из-за более быстрого высушивания продуктов (положенных в камеры неупакованными), чем при естественном движении воздуха в «плачущих» приборах.

Во многих моделях встречается климатическое зонирование температур, для которого в холодильниках Bosch (Германия), например, используют термин «система поэтажного холода». Известное и распространенное решение — организация так называемой нулевой зоны. Это может быть и отделенный перегородкой отсек в нижней части холодильной камеры, и переставляемый контейнер, висящий на задней (охлаждающей) стенке, но так или иначе в этом объеме температура едва превышает 0°С. Зоной свежести называет такие отсеки Sharp, зоной Bio Fresh — Liebherr, Fresh zone — LG, Fresh Box — Ariston и т. д. Смысл всех терминов сводится к обозначению возможности сохранения свежести продуктов в течение более или менее длительного времени.

Очень любят такие условия фрукты и овощи — именно их рекомендуют содержать «при нуле». однако, по отзывам пользователей, в этой зоне холода намного дольше хранятся и другие продукты (например, мясная нарезка). Практика также показывает, что понижение температуры во всей холодильной камере всего на Отопление дома ► °С значительно продлевает срок хранения провизии. Безусловно, здесь есть о чем подумать хозяйкам.

В дорогих технологичных моделях кроме температуры можно регулировать еще и влажность воздуха. В них бывает и зона влажного холода (в которой температура близка к нулю, а влажность высока), оптимальная для хранения овощей и фруктов, и зона сухого холода. И в «топовых», и в доступных устройствах многочисленные полочки и контейнеры производители снабжают изображениями продуктов, и пользователю остается лишь следовать рекомендациям, не вникая в детали теплофизики.

Престиж и не только

Возможность вписать модель в интерьер — сегодня один из главных козырей в конкурентной борьбе производителей. Фирмы предлагают регулируемые по высоте и трансформируемые полки, закрытые контейнеры, масленки и ящички, чтобы избавить хозяек от необходимости упаковывать продукты в пленку. емкости изготовляют из прозрачного пластика (так удобнее следить за их содержимым) или из непрозрачной пластмассы (из эстетических либо экономических соображений).

Многочисленные съемные и фиксированные подставки для бутылок и яиц, ванночки для изготовления льда, контейнеры для заморозки ягод помогут вам максимально загрузить отсеки. Введен даже специальный термин — «эффективность использования пространства». Он говорит о степени задействования полезного объема камеры и у лучших моделей составляет 0,Договор, гарантия ► Монтаж систем ► .

Список дополнительных удобств может впечатлить даже самых требовательных покупателей. Здесь и звуковая и световая индикация, извещающая о незакрытой дверце или повышении температуры в камерах. И антибактериальные покрытия из неорганических соединений серебра, например покрытия Anti Bacteria в моделях Siemens (Германия) и Bosch, предотвращающие размножение микроорганизмов (грибов и бактерий). Последние, представляя опасность для здоровья и вызывая неприятный запах, уже неплохо научились выживать при температуре около 0°С. Родителям активных малышей пригодятся некоторые блокировочные элементы, а рачительным хозяйкам — режим «отпуск». Полезны также различным образом организованные календари, позволяющие регистрировать дату поступления продуктов и назначать для них «время Ч».

Многие удобные решения реализованы в бюджетных моделях. Однако именно повышенной функциональностью отличаются от них изделия премиум-класса. Это и наличие генератора льда и диспенсера (устройства подачи холодной воды) — такие холодильники подключают к водопроводу через фильтры тонкой очистки. И специальный контейнер для жидкостей — отсек на дверке, который старшему поколению напомнит автоматы для разлива газировки; любители вечеринок будут от такого решения в восторге.

Престижные варианты для просторных помещений выполнены в форме шкафов с дверками-«распашонками» — одна из камер морозильная, другая холодильная. Их обычно называют Side-by-Side, хотя такое же наименование используют и для обозначения «автономных» моделей (холодильники и морозильные шкафы) с возможностью установки вплотную друг к другу (в бюджетных моделях торец дверцы при открывании слегка выступает за границы шкафа, что требует наличия небольшого зазора между соседями). Двери самых «продвинутых» аппаратов иногда даже снабжают доводчиками.

Современность и повышенную комфортность подчеркивает наличие цифровой индикации и соответствующего сенсорного управления.

Получают распространение и холодильники с интегрированным плоским LCD-телевизором — специально для любителей смотреть ТВ во время приготовления еды или за трапезой. Разумеется, в таких «комбайнах» имеются разъемы для получения видеосигнала (антенный вход для ТВ-кабеля и RCA-разъемы для подключения видеотехники).

Цифровые системы управления современных агрегатов поддерживают температуру, направляют воздушные потоки, обеспечивают энергосбережение, проводят самодиагностику, «общаются» с хозяйкой при помощи звуковых или световых сигналов. Апофеозом «оцифровки» стали аппараты с возможностью подключения к Интернету и соответственно контроля по глобальной сети.

Любители эксклюзива иногда заказывают специальные формфакторы техники или нанесение с помощью аэрографии авторских рисунков. В моду входят «ретрохолодильники», стилизованные под середину ХХ в., но впечатляющие технологичными интерьером и «начинкой». К оригинальным отнесем и так называемые детские варианты в форме белых медведей или пингвинов.

Для массовых моделей также предусмотрены разные формфакторы. Если «лари» (аппараты с вертикальной загрузкой) не получили широкого распространения в силу специфичной эргономики, то компактные модели в виде холодильников-тумбочек встречаются довольно часто. Такие решения позволяют более гибко использовать пространство кухни.

Достаточно популярны и различные встраиваемые устройства: их корпус оптимизирован для интегрирования в кухонный гарнитур (или в мини-бары «деловых» гарнитуров), а дверцы — для навески фасадов, которые заказывают при подборе мебели. Весьма важно поручить монтаж такого оборудования не сборщикам кухонь, а установщикам холодильной техники, так как прибору необходимо обеспечить правильные условия работы — наличие пространства для вентиляции, грамотное «соседство» и т. д.

Экономная экономика

Приобретайте технику в хорошо зарекомендовавших себя салонах, с грамотными консультантами и достойным пред- и послепродажным обслуживанием. Изучите с пристрастием гарантийные обязательства производителя: например, наличие пункта об уменьшенном сроке гарантии на компрессор (по сравнению с изделием в целом) должно настораживать. Поинтересуйтесь, есть ли сервисный центр в вашем городе, и если нет, обсудите с продавцом сценарии решения возможных проблем (и проверьте подтверждение их гарантийными обязательствами).

Что касается цен, то некоторые крупные сети прямо-таки провоцируют покупателя, после того как он внимательно изучит выбранную модель в торговом зале, зайти потом на сайт интернет-магазина этой же сети и значительно сократить расходы. Однако пользоваться услугами малоизвестных интернет-магазинов надо предельно осторожно. Минусы экономии на гарантиях наиболее ощутимы при поломках дорогого оборудования.

Еще до покупки прибора лучше спланировать место его установки. Обычно оно продиктовано соображениями эргономики. Например, необходимо, чтобы расстояние между мойкой, плитой и холодильником не превышало двух-трех шагов, а в идеале эти точки должны составлять равносторонний треугольник. Проследите, чтобы дверки устройства открывались в удобную сторону; почти во всех моделях их можно переставить.

Очень важно, чтобы выбранное место не противоречило техническим требованиям. За задней панелью с конденсатором и сверху над прибором должно быть пространство для движения воздушных потоков (не менее Монтаж систем ► см) — на многих моделях есть упоры, избавляющие владельца от установки на глазок. Не следует располагать холодильник рядом с радиатором отопления или плитой, а если этого не избежать, то нужно поместить между ними какой-либо теплоизолятор. Стоит оберегать аппарат и от продолжительного воздействия прямых солнечных лучей.

Если качество электросетей вызывает сомнения, имеет смысл подключить холодильник через стабилизатор напряжения. Чтобы уберечь пользователя от поражения током, рекомендовано установить устройство защитного отключения (УЗО) в электрощитке квартиры или дома, а для предохранения электроники технологичных моделей — и устройство защиты от превышения напряжения (УЗПН).

Теперь, когда все стоит на своих местах и исправно функционирует, от вас требуется лишь своевременно проводить гигиеническую уборку холодильника — раз в полгода при аккуратном использовании. Ее необходимо делать даже в холодильниках с системой No Frost. В современных моделях с испарителями, упрятанными в стенку, навести чистоту несложно.

Результаты тестирования бытовых холодильников (по данным журнала ПОКУПКА, ноябрь Котельная ► 00Ремонт труб ► г.) Таблица.

Редакция благодарит фирмы Liebherr, Samsung, Sharp, «М. Видео» за помощь в подготовке материала.